El pasado sábado conocí a Eduard Muixach, que junto a su hermano están tirando adelante un proyecto vinícola de los que necesitan un fuerte aplauso, y una mayor ovación. Viticultors Muixach. Poco a poco han ido forjando la idea de la elaboración de unos vinos muy territoriales y teniendo en cuenta siempre los principios de […]
¿Nos estamos volviendo locos? ¿Qué matices diferencian los conceptos citados en el título? ¿Somos tan exigentes a la hora de escoger cualquier otro tipos de alimento o bebida? ¿O somo esclavos conceptuales? El vino es esencia de nuestra vida y de nuestra sociedad. Tiempo habrá, y prometo hacerlo, de hablar de cada uno de los […]
