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Cómo se consume el vino en Europa

Cómo se consume el vino en Europa

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El comercio mundial de vino baja de los 30.000 millones de euros en el interanual a junio tras la crisis de 2020

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Las estimaciones de cosecha sitúan a Italia al frente de la producción mundial

Las estimaciones de cosecha sitúan a Italia al frente de la producción mundial

El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) avanza datos que recoge de varias organizaciones europeas en las que comienzan a hacerse unas estimaciones iniciales de la campaña de vendimia de este año.

Tecnovino transformacion digital bodegas 1 estimaciones de cosecha

En el OeMv se fijan en un informe publicado recientemente por el Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), donde señalan que las primeras estimaciones de cosecha igualan prácticamente las producciones de vino de España y Francia, ambas alrededor de los 43 millones de hectolitros. La producción española es la que más crece entre los grandes productores europeos respecto a la campaña anterior (+12,8%), con la francesa creciendo un 3,1%. Así el segundo puesto de la producción mundial estaría por ver en cuál de los dos países recae.

Italia lideraría de nuevo la producción mundial con 47,2 millones de hl, un 1% menos, según datos publicados por Assoenologi, Unione Italiana Vini e Ismea en un informepresentado el 3 de septiembre.

Precisamente tanto Italia como España y Francia siempre se encuentran en las primeras posiciones de producción, generalmente Italia en primer lugar, en segundo Francia y en tercero España.

El ranking de productores podría quedar como sigue según el OeMv:

  1. 🇮🇹 Italia: 47,2 mill. hl (-1%)
  2. 🇫🇷 Francia: 43,2 mill. (+3,1%)
  3. 🇪🇸 España: 43,0 mill. (+12,8%)
  4. 🇩🇪 Alemania: 8,5 mill. (+4,5%)
  5. 🇵🇹 Portugal: 6,3 mill. (-5,7%)
Buen mes de junio para las exportaciones españolas de vino, que suaviza el mal primer semestre del año

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Así ha crecido el consumo de vino en España durante la cuarentena

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Aumenta la venta de vino online en España

Aumenta la venta de vino online en España

La pandemia del coronavirus ha cogido a todo el mundo por sorpresa. El modelo de negocios del mundo ha cambiado de la noche a la mañana y el mundo del vino no es ajeno a ello.

Tras un primer momento inicial de «histeria» colectiva y compras «búnker», en las últimas semana se constata un cambio de tendencia en las compras de los consumidores, con un incremento de ventas de vino.

El confinamiento está haciendo mucho daño a la economía, pero no todos los sectores salen perjudicados. El comercio electrónico es uno de los pocos sectores que mejora sus números en plena crisis del coronavirus. Pero, ¿qué está ocurriendo con las ventas de vino online?

La compra online alcanza niveles navideños durante la cuarentena

Importantes plataformas españolas de venta online de vinos confirman a Vinetur un repunte de sus ventas durante estas dos últimas semanas de confinamiento, la mayoría señalan niveles de compra similares a la época navideña.

Nico Bour, cofundador de Uvinum, señala que «las ventas han crecido por encima del 100% sobre el año pasado por las mismas fechas. Estamos claramente a un nivel de campaña navideña pero en el mes de marzo y abril lo cual es algo único y excepcional debido a las circunstancias».

Una opinión que comparte Sergi Grau Segarra, Adjunto a Gerencia de Grauonline: «ha habido un incremento de la compra por internet, comparable a la venta que hay por la campaña del Black Friday y de Navidad» un dato que tiene mayor relevancia si además añadimos que este repunte de ventas se ha producido de manera espontánea, sin inversión publicitaria como se hace habitualmente en Navidad o épocas señaladas. «No hemos hecho publicidad de nuestro canal online ni lo hemos favorecido aprovechando la situación», revela Segarra.

En la misma línea se pronuncia Sergio Tavira, responsable de la Bodega Online Carrefour, que afirma que «las ventas online se han ido viendo incrementadas paulatinamente, siendo muy evidente ese incremento en esta última semana y con tendencia a seguir haciéndolo estos días, situándonos en niveles más propios de épocas más fuertes, como pueda ser Navidad».Julián Ribalda, Director ecommerce de Lavinia

Por su parte, Julián Ribalda, Director ecommerce de la Tienda Online Lavinia, apuntala la tendencia y asegura que en las dos últimas semanas de marzo, respecto al mismo periodo del año pasado, tuvieron «146% pedidos más vs mismas 2 semanas en 2019. Estamos viviendo un pico de pedidos como en Navidad que es cuando hay más demanda».

También respaldan este incremento de ventas desde la firma Vinistas. Su administrador, Marcel Pagliotta, afirma con prudencia que «a pesar del mal momento general, tanto a nivel sanitario como económico, la evolución de nuestras ventas en el mes de marzo ha sido positiva. El trimestre estaba siendo bueno, pero el mes de marzo lo hemos cerrado con un notable aumento en ventas respecto al mes de marzo del 2019».

«Hemos notado un gran incremento en las ventas desde el inicio de la cuarentena», señala Héctor Pla, responsable de ecommerce y marketing online en Decántalo, sosteniendo que posiblemente «hay un gran volumen de gente que antes compraba en tienda física que se está moviendo estos días hacia la compra online».

Nuevos compradores se incorporan al comercio online de vinos

Una de las razones por las que el vino online se ha visto impulsado a máximos en estas últimas semanas es debido a que el confinamiento propicia un mayor número de usuarios conectados.

Así, el confinamiento «está atrayendo a un nuevo comprador online en la categoría que debido al cierre de muchos establecimientos y el tener que quedarse en casa, descubren por primera vez la compra online en la categoría vinos y destilados. Y sin duda, la mayoría de estos nuevos clientes cuando acabe el confinamiento seguirán apostando por la compra digital en la categoría», asegura Bour.Nico Bour, Head of Business & Marketing de Uvinum

El fundador de Uvinum destaca que «captamos mucho cliente nuevo, que nunca antes había comprado digitalmente en nuestra categoría. La gente quiere comprar con comodidad para que se lo lleven a casa y puedan disfrutar de una buena copa con su familia en casa o hacer un aperitivo online gracias a servicios como zoom, meet o houseparty». Un tipo de consumo, este último, probablemente favorecido, por la importante labor que están llevando desde los Consejos Reguladores y otros organismos impulsando los eventos online como catas virtuales o quedadas en red en torno a una copa de vino.

En la misma línea, Ribalda señala que el «alto porcentaje de clientes nuevos, aumenta un 14% respecto al mismo periodo el año pasado. Viendo la tipología de productos creo que son clientes que antes compraban habitualmente el vino en supermercado o grandes superficies y están basculando hacia el comercio online», tanto es así que desde Lavinia ha visto un notable incremento de usuarios: «en estas dos últimas semanas un 46% de nuestro tráfico son clientes nuevos», revela su responsable.

Por su parte, Pla señala que existen muchos usuarios de «tiendas físicas» y «supermercado» que se están trasladando a las tiendas online: «Entendemos que hay un gran volumen de gente que antes compraba en tienda física que se está moviendo estos días hacia la compra online». Otra teoría que maneja el responsable de Decántalo es que «el comprador de vino más generalista de lineal de supermercado está moviéndose estos días hacia la compra online».

Incluso desde la Bodega Online de Carrefour, el ecommerce de vino de esta gran cadena de hipermercados, confirman estos hechos: «Lo que estamos percibiendo es que se están incorporando nuevos compradores que no se centran tanto en la compra especializada, sino que también estamos vendiendo los vinos de gran consumo», destaca su responsable, Tavira, añadiendo que «fundamentalmente, esta crisis está situando el mundo online en el centro de la distribución dándole un especial protagonismo a todo aquello que tiene que ver con el consumo en casa, lo que está provocando grandes crecimientos en el canal que duplican lo realizado, por ejemplo, el año anterior».

Un extremo que confirma Pagliotta: «Hemos tenido un incremento de nuevos suscriptores, la mayoría ya nos conocían y han aprovechado estos días para suscribirse». El encargado de Vinistas destaca además que «Hemos notado un incremento de nuevos vinistas. Más proporción de clientes nuevos que en anteriores meses».

En cualquier caso, la rapidez con la que están ocurriendo los hechos y que está cogiendo a todo el mundo desprevenido también está sorprendiendo al ecommerce de vino. «Son días difíciles y muy extraños de analizar. Estamos comportándonos de maneras diferentes a cómo nos comportamos habitualmente y estamos pasando por situaciones que nunca habíamos vivido. Y esto tiene un reflejo en nuestros comportamientos de compra», señala el responsable de Decántalo.

La botella de vino más vendida vale menos de 10€

Lo que sí parece claro, es que la actual situación económica, unida a un mayor tipo de consumidores está atenuando los precios del carrito de compra.

Todos los sitios webs entrevistados destacan compradores con una tipología de vinos muy variada, pero lo que parece claro es que existe una tendencia hacia una caída en el precio medio de la botella. En cuanto a la cesta media, aunque variada, se sitúa rondando los 100 euros y con tendencia a reducir su importe.

«Por un lado el precio medio de botella está disminuyendo a 7-8€ de media. Esto es probablemente debido a que hay más gente comprando para un consumo diario más que para una ocasión especial. La cesta ha bajado ligeramente pero se mantiene alrededor de los 80-90€», explica Nico Bour, que destaca además «la venta desde el dispositivo movil que está creciendo muchísimo estos días (+ 130%)».

Destaca además el responsable de Uvinum que lo «que más se vende es vino de Rioja y Ribera del Duero además de que en vinos blancos Rueda y Rias Baixas son las DO’s claves. En nuestro caso, los espumosos Cava y Champagne lideran de forma notoria las ventas».

Por su parte Javier, director del ecommerce CataTú, nos revela que «se vende mucho más vino tinto y de precio medio. Suele venderse cajas de 6 botellas de vino tinto a público principalmente masculino», añadiendo con cautela que «las ventas de vino online ha mejorado ligeramente durante el confinamiento».

Sergi Grau Segarra nos confiesa que «la venta está muy repartida, pero en líneas generales, la mayoría de las compras se caracterizan por vinos de rango entre 6-12 euros, tanto de vinos nacionales como internacionales. Tenemos un tipo del cliente muy variado, hombres, mujeres, principalmente de España, Francia, Reino Unido y Alemania. En general, hemos valorado una de cesta media de compra de unos 130€».Sergio Tavira Medina, responsable de la Bodega Online Carrefour

Tavira, por su parte, reconoce que en Carrefour online «no existe un patrón definido en esta etapa, encontramos en nuestros pedidos desde los que podemos considerar grandes clásicos a vinos que podemos considerar con un perfil del cliente online. Por lo que la diversidad en cuanto a compra media y número de botellas en los pedidos es bastante heterogénea, pero si observamos un crecimiento del número de botellas en los pedidos que impacta directamente en el crecimiento de la compra media, lo que coincide con el hecho de tener recursos suficientes en casa para afrontar estos días de cuarentena».

Algo más de valor añadido en sus productos parecen manejar desde la división online de Lavinia. Su responsable, Julián Ribalda asegura que el carro medio se sitúa en «alrededor de 170€ con IVA pero cambia la tipología de productos: Se compran más vinos en la franja de 8-15€ vs nuestra franja habitual 15-25€».

En la misma línea se manifiesta  Héctor Pla: «En nuestro caso tenemos una gran atomización en cuanto al tipo de vino consumido. Tenemos clientes más especializados, más generalistas, clásicos, más atrevidos,… Lo más vendido sigue siendo Rioja, Ribera de Duero y las grandes marcas. En cuanto al precio de la botellas, podemos hablar de un precio medio de entre 10-15€, algo inferior a lo que debería ser habitual en el comportamiento de compra de nuestros clientes», subrayando que desde Decántalo han «notado un descenso del importe medio de pedido y un descenso del número de botellas por compra, pero un gran incremento de las compras».

Al igual que sus colegas, Marcel Pagliotta de Vinistas asegura que hay «más proporción de clientes nuevos que en anteriores meses» y con perfil de comprador similar: «mujeres/hombres de 35 a 65 años. cantidades medias 6 botellas/pedido», si bien en este Marketplace el precio medio de la botella está en línea de otros sitios (en torno a 8 euros) disponen de una cesta media más moderada «alrededor de 50 euros», debido a que su sistema de ventas funciona bajo suscripciones mensuales.

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Amenazas para el mundo del vino

Amenazas para el mundo del vino

En un mercado mundial del vino relativamente estable en volumen, aunque con crecimientos en valor, se le presentaron ya en 2019, pero aún más en 2020, algunas amenazas muy serias que pueden afectarlo gravemente, según un estudio del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV).

Entre los difíciles retos a los que tiene que hacer frente se destacan:

El Brexit, cuyos peores momentos pasaron posiblemente tras el referéndum con la pérdida de valor de la libra.

Los aranceles estadounidenses, que por el hecho de ser discriminatorios y afectar a franceses y españoles, pero no a italianos y otros, resulta mucho más dañino, destaca el informe.

La nueva normativa rusa, que puede afectar seriamente a las exportaciones españolas de granel a partir de su entrada en vigor en junio de 2020.

-El impacto que sobre el sector, y sobre el mundo entero, puede tener el brote de coronavirus y las fuertes limitaciones a las ventas que se han derivado de él, tanto en los mercados internacionales (pérdida del año nuevo en China, pedidos, problemas de logística, etc.), como en el mercado nacional, muy especialmente en la hostelería.

Respecto a este último punto, la OeMV señala que “si las importaciones de vino en China, país en el que se originó la pandemia, ya venían cayendo en los últimos dos años, la preocupación ante la crisis económica internacional generada por la crisis del coronavirus puede tener efectos nefastos para el sector vitivinícola no solo en China, sino a nivel global”. Así lo confirman los primeros datos de importación de vino en China en 2020, que registran un descenso de más del 30% durante los dos primeros meses del año.

La D.O. Empordà

La D.O. Empordà

No hay duda que la cultura del vino y el conocimiento del comercio del producto de la viña llegan a Cataluña aproximadamente en el s.VI a.C., gracias a la más importante colonia griega del país, Empúries, ciudad que, pasados los siglos, dará nombre a toda la comarca del…