Servicios a profesionales del mundo del vino

Vinos

Vino Caro – Vino Barato

Vino Caro – Vino Barato

Comprar un vino no es comprar un brick de leche. La leche tendrá una breve horquilla de precios en función de su sabor y de su publicidad. Pero los márgenes serán estrechos, y no admiten grandes variaciones. El vino es muy diferente. En un mismo…

De lo banal a lo profano

De lo banal a lo profano

Follador, Cojón de Gato, El Gordo del Circo, Vino Malo, Con un par…, Pecholobo, Macho Man, Envidia Cochina, De Puta Madre, Malafollá, Tetas de la Sacristana…. ¿Pero esto qué es? Pues sí señoras y señores. Son nombres de vino. Es decir, nombres que aparecen en…

La cata de vinos

La cata de vinos

Cuando estamos en un establecimiento de restauración en muchas ocasiones nos encontramos con cartas de vinos tan extensas que se nos hace casi imposible escoger. Al final, optamos por pedirle consejo al camarero o sumiller que nos atienda en la mesa, abrumados ante tantas posibilidades.…

Vender

Vender

Esta semana hablaremos de vender. Y hablaremos de un plan estratégico con cinco elementos. Objetivos específicos Una buena estrategia de ventas comporta concretar una serie de objetivos concisos y determinados Resultados medibles Si desconoces los resultados de tus acciones, éstas se convierten en inútiles Metas…

Big Data al servicio del mundo del vino

Big Data al servicio del mundo del vino

España tiene muchas variedades de tipos de uva, de hecho, es uno de los países con mayor diversidad vitivinícola del mundo, aparte de que cuenta con más Denominaciones de Origen que cualquier otro país. Vista la tecnología como una oportunidad para continuar siendo el país con…

Cómo se consume el vino en Europa

Cómo se consume el vino en Europa

(Fuente: Tecnovino) La Unión Europea ha realizado una interesante encuesta que desvela las preferencias y conocimiento de los consumidores de vino europeos sobre este producto. Se centra en el consumo de vino, etiquetados y conocimiento del sistema de DOP/IGP entre los compradores. La Unión Europea…

Buen mes de junio para las exportaciones españolas de vino, que suaviza el mal primer semestre del año

Buen mes de junio para las exportaciones españolas de vino, que suaviza el mal primer semestre del año

Junio ha resultado ser un buen mes para las exportaciones españolas de vino, hecho que para el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) supone que suaviza el mal primer semestre del año. Así con con crecimientos del 0,2% en volumen y del 10% en…

Hoy hablamos de la D.O. Terra Alta

Hoy hablamos de la D.O. Terra Alta

El Mediterráneo de interior, el referente de la zona de producción La zona de producción y elaboración de la DO “Terra Alta” (DOTA) está situada al sur de Cataluña, entre el río Ebro y la frontera con tierras aragonesas y comprende los 12 términos municipales…

La D.O. Montsant

La D.O. Montsant

Las primeras Denominaciones de Origen vinícolas españolas fueron reconocidas en 1932 en el Estatuto del Vino promulgado por el gobierno estatal, entre las que figuraba la DO Tarragona. Dentro de los límites de la DO Tarragona se diferenciaba la «subzona Falset», que ocupaba el actual…

¿Cómo se cata el vino?

¿Cómo se cata el vino?

Consideraciones previas a la cata Antes de proceder a catar un vino es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones: – Procura que el espacio donde va a tener lugar la cata sea luminoso y esté bien ventilado.– Evita ir perfumado/a y cualquier otro tipo…